Skip Nav
كيفية تحضير الشكشكوكة
طعام الإفطار
طبق الإفطار التونسيّ المميّز هذا سيصبح طريقتكِ المفضّلة للاستمتاع بمذاق البيض اللّذيذ
تشيلو كباب الضأن
كباب
استكشفي مدى روعة المأكولات الإيرانيّة عموماً مع طبق تشيلو كباب الضأن هذا
حمية بطيخ الكيتو
الكيتو
هل يمكنكم تناول البطيخ خلال اتّباع حمية الكيتو؟ أخصّائيّة التغذية الخبيرة بالكيتو هذه تُجيبكم على ذلك بالتّفصيل
ريزوتو الصيادية
طعام لبناني
عندما تُجرّبين إعداد طبق ريزوتو السمك على الطريقة اللّبنانيّة، لن تعودي إلى أسلوبك القديم في طهيه نهائيّاً بالتأكيد
طريقة تحضير الكفتة بالصينية
وصفات لحم سهلة وسريعة
طبق الكفتة بشكله الأصليّ هذا سيُرضي جميع عشّاق لحم الضأن بكلّ تأكيد

إنتركوت ستيك أضلاع لحم البقر

إليكِ طريقة تحضير ألذّ شريحة لحم بقريّ على الإطلاق مع هذه الوصفة الفرنسيّة المميّزة

Louise Shrigley

شرائح لحم الوسط البقريّة هي اللّحم الجميل رخاميّ الشكل بين أضلاع البقر، والمعروف بلونه الزاهي والخالي من العظم. هذا ويُشار إليها أيضاً باسم "إنتركوت" من قِبل الفرنسيّين، اتبعي وصفة مطعم كوكلي أدناه لتستمتعي بألذّ وأشهى وجبة من ستيك لحم البقر على الإطلاق.

ستيك لحم البقر "إنتركوت"

الشيف أليكسيس من مطعم كوكلي

إنتركوت ستيك أضلاع لحم البقر

Ingredients

  1. 300غ من الإنتركوت (ستيك لحم البقر)
  2. 300غ من البطاطس
  3. 2غ من الملح
  4. 1غ من الفلفل الأسود
  5. عود من إكليل الجبل
  6. 10غ من زيت عبّاد الشمس
  7. 5غ من الثوم
  8. 3غ من البقدونس

Directions

لإعداد اللّحم:

1. تبّلي قطع اللّحم البقريّ تلك بالملح، والزيت، والفلفل الأسود على كلا الجانبين.

2. ضعي شريحة اللّحم في الشوّاية وقمّريها من كلا الطرفين، أعطيها نحو دقيقتين إلى ثلاث دقائق على كلّ جانب ثم اتركي اللّحم يُطهى حتّى يصل إلى الدرجة المفضّلة لديكِ.

لإعداد البطاطس:

1. قطّعي البطاطس إلى مكعبات، ثم قومي بقليها حتى يصبح لونها بنيّاً مائلاً إلى الذهبي.

2. بعد القلي، وفي مقلاة منفصلة، شوّحي البطاطس المقليّة مع الثوم والزبدة، ثمّ رشّي الملح والفلفل حسب الطلب وأضيفي البقدونس المفروم.

3. قدّمي ستيك لحم البقر مع البطاطس وزيّني شريحة اللّحم بإكليل الجبل، والملح، والفلفل الأسود (اختياري).


Image Source: Couqley
أفضل وصفات أطعمة الهالوين على شبكة Food Network
صينيّة البيض المخبوز
ﻛﺒﺎب ﺷﺎﺑﻠﻲ
تشيلو كباب الضأن
بوراني الباذنجان
تاكو الطماطم الحارّة مع اللفت والبصل المكرمل والكاجو
لحم الضأن كاراهي
شطيرة مسطّحة من مطبخ دول البحر المتوسّط
طريقة تحضير طبق جمبري ماسالا
متبّل الشمندر الأحمر
طبق الأسماك المفرومة المقرمشة مع سلطة المانجو الحامضة والكزب
ريزوتو الصيادية
Latest Recipes, Menus, Food & Wine
All the Latest From Ryan Reynolds