Skip Nav
أغذية غنيّة بالسيروتونين
الصحّة العامة
7 أطعمة غنيّة بالسيروتونين ستساعدكم على التمتّع بصحّة جسديّة ونفسيّة مثاليّة كلّ يوم
شراب اللبن
وصفة سهلة وسريعة
عزّزي نظامكِ المناعيّ مع كوب من شراب اللّبن المليء بمتمّمات البروبيوتيك الغذائيّة
هل ينبغي عليّ التوقّف عن تناول الزيت?
نصائح الطبخ الصحّي
إليكم الشيء المذهل الذي حصل معي عندما أقلعت عن إدراج الزيت في نظامي الغذائيّ
نصائح الإعداد المُسبق للوجبات
نصائح الطبخ الصحّي
نصيحة سهلة جدّاً تقدّمها لكِ هذه الطاهية لإعداد الوجبات مُسبقاً ستجعل من تناول الطعام الصحّي أمراً غاية في البساطة

إنتركوت ستيك أضلاع لحم البقر

إليكِ طريقة تحضير ألذّ شريحة لحم بقريّ على الإطلاق مع هذه الوصفة الفرنسيّة المميّزة

Louise Shrigley

شرائح لحم الوسط البقريّة هي اللّحم الجميل رخاميّ الشكل بين أضلاع البقر، والمعروف بلونه الزاهي والخالي من العظم. هذا ويُشار إليها أيضاً باسم "إنتركوت" من قِبل الفرنسيّين، اتبعي وصفة مطعم كوكلي أدناه لتستمتعي بألذّ وأشهى وجبة من ستيك لحم البقر على الإطلاق.

ستيك لحم البقر "إنتركوت"

ستيك لحم البقر "إنتركوت"

إنتركوت ستيك أضلاع لحم البقر

Ingredients

  1. 300غ من الإنتركوت (ستيك لحم البقر)
  2. 300غ من البطاطس
  3. 2غ من الملح
  4. 1غ من الفلفل الأسود
  5. عود من إكليل الجبل
  6. 10غ من زيت عبّاد الشمس
  7. 5غ من الثوم
  8. 3غ من البقدونس

Directions

لإعداد اللّحم:

1. تبّلي قطع اللّحم البقريّ تلك بالملح، والزيت، والفلفل الأسود على كلا الجانبين.

2. ضعي شريحة اللّحم في الشوّاية وقمّريها من كلا الطرفين، أعطيها نحو دقيقتين إلى ثلاث دقائق على كلّ جانب ثم اتركي اللّحم يُطهى حتّى يصل إلى الدرجة المفضّلة لديكِ.

لإعداد البطاطس:

1. قطّعي البطاطس إلى مكعبات، ثم قومي بقليها حتى يصبح لونها بنيّاً مائلاً إلى الذهبي.

2. بعد القلي، وفي مقلاة منفصلة، شوّحي البطاطس المقليّة مع الثوم والزبدة، ثمّ رشّي الملح والفلفل حسب الطلب وأضيفي البقدونس المفروم.

3. قدّمي ستيك لحم البقر مع البطاطس وزيّني شريحة اللّحم بإكليل الجبل، والملح، والفلفل الأسود (اختياري).


Image Source: Couqley
ﻛﺒﺎب ﺷﺎﺑﻠﻲ
تشيلو كباب الضأن
بوراني الباذنجان
تاكو الطماطم الحارّة مع اللفت والبصل المكرمل والكاجو
لحم الضأن كاراهي
شطيرة مسطّحة من مطبخ دول البحر المتوسّط
طريقة تحضير طبق جمبري ماسالا
متبّل الشمندر الأحمر
طبق الأسماك المفرومة المقرمشة مع سلطة المانجو الحامضة والكزب
ريزوتو الصيادية
سلطة لفائف جبنة الماعز المقلية
طريقة إعداد طبق سلمون تيتاكي
Latest Recipes, Menus, Food & Wine
All the Latest From Ryan Reynolds