أسهل طريقة لتقشير البيض المسلوق في ثوانٍ معدودة

على الرغم من بساطة عمليّة سلق البيض عموماً، إلّا أنّ تقشيره لا يكون بالأمر السلس تماماً في أغلب الأحيان. كان هذا رأيي طبعاً قبل أن أتعلّم حيلة رائعة من شقيقة صديقي؛ حيث تتضمّن طريقتها رج البيضة المسلوقة في كوب زجاجيّ مع كميّة قليلة من الماء حتّى تتكسّر قشور البيض من جميع جوانبها. لم أفهم في البداية كيف يؤدي ذلك إلى تقشيرها بالكامل، لكن ما إن جرّبتها بنفسي حتى اكتشفتُ مدى فاعليّة تلك الحيلة فوراً! وإليكم خطوات تطبيقها أدناه.

املؤوا كوباً أو مرطبان زجاجيّاً بمقدار نصف إنش من الماء تقريباً. ثم ضعوا البيضة بداخله. أحكموا إغلاق الغطاء جيّداً، إن قررتم وضعها في المرطبان.

اقلبوا الكوب على جانبه، واضغطوا بإحدى يديكم على الفوهة المفتوحة حتى لا سيل الماء إلى الخارج.

ابدؤوا برجّه. لا تدعوا البيضة تدور داخل الكوب، بل احرصوا على أن ترتطم بجانبيّ الزجاج. ستلاحظون بعدها بدء تكسّر القشرة.

استمرّوا برجّ الكوب حتى تنزلق القشرة نهائيّاً عن البيضة! اغسلوا البيضة بالماء البارد لإزالة بقايا القشور الصغيرة عنها، ثم استمتعوا بمذاقها الشهي.