أروع طريقة لتجميد الموز من أجل استخدامه في عصائر السموذي، وخُبز الموز، وغير ذلك

إيّاكي ورمي ثمار الموز الناضجة جدّاً! فمع بضع دقائق من التحضير، يمكنكِ تحويلها إلى قطع مجمّدة غنيّة بالطّعم ومثاليّة لعصائر السموذي. إليكِ أروع طريقةٍ للقيام بذلك:

1. ابدئي باختيار حبّات الموز النّاضجة جدّاً والمرقّطة بالأسود (حيث تكون نكهتها أقوى).
   
2. قشّري كافّة ثمار الموز.
3. قطّعيهم إلى شرائح سميكة بعرض 1 إلى 2 إنش. (ستكون القطع الصغيرة أسهل بكثير على الخلاط؛ فحتى الخلاط ذو المحرّك عالي القوّة، مثل Vitamix، سيجد صعوبة في هرس الموزة كاملة).
4. رتّبيهم بطبقة واحدة على صينيّة خَبز ممدودة بورق البرشمان (أو بورق شمعي). لا ترمي الأجزاء غير المجمّدة فوراً في كيس التجميد مُحكم الإغلاق. إذا قمتِ بذلك، ستتحجّر وتصبح كتل موز قاسية بحاجة لتفكيكها عن بعضها قبل استخدامها.
5. عندما تتجمّد، انقليها إلى أكياس الثلّاجة مُحكمة الإغلاق. من جهتنا، نحبّ تقسيمها إلى أكياس منفردة تحمل بداخلها ما يكفي من قطع الموز لكوب سموذي واحد، فبذلك لن يكون هناك حاجة للتخمين (أو لقياس الكميّة) عندما يكون الشخص متعباً ويتطلّع لإعداد الإفطار في وقتٍ وجيز. معنى هذا موزة ونصف بالنسبة لوصفة السموذي المفضّلة لدينا، لكنّ العديد من الوصفات الأُخرى تستخدم قدراً أقل.

عندما تملئين ثلّاجتكِ بأكياس الموز هذه، ستكونين جاهزة دائماً لتحضير عصائر السموذي الكريميّة الغنيّة، أو "آيس كريم" الموز النباتيّ، أو خبز الموز، أو الشوفان (سخّني القطع في الميكرويف حتى تصبح طريّة قبل الاستخدام).