Skip Nav

How to Eat Chia Seeds

الطريقة الصحيحة والطريقة الخاطئة لتناول بذور الشيا لتعزيز صحتكم

هنالك سبب وجيه يجعل الجميع يفكّرون هذه الأيام بتناول بذور الشيا. فهذه الحبوب الصغيرة جداً غنية بالبروتين والألياف والكالسيوم ومضادات الأكسدة والأوميغا ثري، ولكن يوجد طريقة صحيحة وطريقة خاطئة لتناولها، وقد اكتشف أحدهم الطريقة الصعبة مؤخراً.

في دراسة حالة مريضة، عانى رجلٌ من عسر أو صعوبة البلع بعد تناول ملعقة كبيرة من بذور الشيا الجافة وإتباعها بالماء. أحد الأسباب التي تجعل من بذور الشيا جيّدة لفقدان الوزن هي أنّ حجمها يتضاعف عدّة مرات في الماء ويساعدكم على الشعور بالشبع لمدة أطول. إلّا أنّ تناول ملعقة كبيرة من الشيا الجافة وإتباعها بالماء لن يؤدي إلى تجربة مريحة، لأنّه لن يكون هناك متّسع من الوقت لتصل الشيا إلى معدتكم لتتمدد.
أمّا غمر بذور الشيا بالماء قبل تناولها فهو آمن، فبعد أن تُغمر بالماء، تَصنع بذور الشيا غلافاً جلاتينياً يَعتقد بعض خبراء الطعام بأنّه يساعد الشيا على الانتقال بسلاسة في السبيل الهضمي. ويشير دليل آخر إلى أنّ استهلاك بذور الشيا المطحونة الجافة بدلاً من الحبوب الكاملة يسمح لكمية أكبر من حمض ألفا لينوليك (الشكل النباتي من أحماض أوميغا 3 الدهنية) بالوصول إلى مجرى الدم. ومع كل ما قيل، هنالك عدد محدود فقط من الأبحاث العلمية التي تحدد الطريقة الأفضل التي تُمكّننا من امتصاص العناصر الغذائية المتواجدة في الشيا.

Photo: Lizzie Fuhr

باستطاعة أجسامنا هضم بذور الشيا بالكامل (كمية مناسبة بالتأكيد) عندما يتم تضمينها في وصفة غذائية، سواءً كانت الحبوب جافة أو مغمورة بالماء، للحصول على فوائدها الصحية. إذا كنتم مستعدين لإدخال هذه البذور الغنية بالعناصر الغذائية لنظامكم الغذائي فسوف تساعدكم أفكار الوصفات هذه.
حلوى الشيا: إنّ بذور الشيا وحليب جوز الهند يتناغمان بشكل كبير لتحضير حلوى مناسبة للحمية الغذائية من الممكن تحضيرها مسبقاً لتكون وجبة إفطار رائعة. قوموا بمزج المكوّنات في المساء وضعوها في الثلاجة وترقّبوا طبقاً مميزاً في اليوم التالي. إنّها بهذه السهولة.
مشروب مضاد للنفخة: إذا كنتم تشعرون بالخمول والنفخة فقد حان الوقت لروتين صباحي جديد يتضمن الشيا. تبدأ مدربة المشاهير فاليري واترز النهار بمشروب يسبق التمرين والإفطار يتم فيه خلط البذور مع الماء لتكون بديلاً آمناً أكثر من تناول الشيا وإتباعها بالماء.
كعك التوت والشيا: إنّ كعك التوت يرتقي مع هذه الوصفة الغنية بالشيا ليمنحكم طاقة غذائية أكبر. لن تشعروا حتى بنكهة الشيا إذا ما تمّ خبزها مع الخليط.
عصير التوت المضاد للأكسدة: إذا وجدتم قوام بذور الشيا المفتت مقززاً قليلاً بمفرده، جرّبوا مزجها مع هذا العصير الصباحي المنعش. سيصبح هذا المشروب المضاد للأكسدة مشروبكم المفضّل الجديد الغني بفيتامين سي والذي يحتوي على أكثر من 10 غرام من الألياف.
مرشوشة على الزبادي: إذا كنتم تبحثون عن وسيلة لإدخال أوميغا 3 على وجبتكم الخفيفة، بإمكانكم ببساطة رش ملعقة كبيرة من البذور على الفاكهة ومن ثمّ خلطها مع الزبادي أو قوموا بتحضير مزيج لذيذ من كليهما!

هل يمكن للشوكولا أن تعالج السعال
وجهات سفر صحية 2019
أهداف السنة الجديدة المتعلقة بخسارة الوزن
Latest لياقة
All the Latest From Ryan Reynolds