Skip Nav
كيف أخبرت ميغان ماركل أصدقاءها بأنّها مرتبطة؟
صداقات المشاهير
صديق ميغان ماركل يكشف لنا عن الطّريقة الظريفة التي أخبرته بها أنّها مقبلة على الزواج
بالي
بمجرّد النّظر إلى صور أراجيح الواجهة البحريّة الآسرة هذه ستشعرين بالمزيد من الراحة والاسترخاء حتماً
لماذا ينبغي على النساء التوقف عن السخرية من دور الآباء
السلامة الذهنيّة
الأسباب الثلاثة التي منعت هذه الأمّ من "السخرية من دور الآباء" ستجعلكِ تشعرين بالذنب لقيامكِ بذلك دون شكّ
نصائح الحمية الغذائيّة
6 أشياء يُمكنكم القيام بها اليوم لخسارة الوزن بشكلٍ فعّالٍ وإلى الأبد

كيف يُمكنكِ الحصول على جلد مقرمش للديك الرومي

إليكِ المكوّن الوحيد الذي ينبغي عليك دهن الديك الروميّ به لتستمتعي بطبق مقمَّر ومقرمِش

تتوق جميع السيّدات إلى تلك اللحظة التي يفتحن فيها الفرن ويخرجن منه ديكاً روميّاً ذهبيّاً لامعاً بجلدٍ مُقرمش دون شكّ، لكن ما هي الحيلة التي ستمكّننا من الحصول على نتيجةٍ كهذه فعلياً؟ هذا هو السؤال الذي طرحته على خبيرٍ من علامة Butterball عندما تواصلت معه عبر خط Turkey Talk الهاتفيّ. فأخبرني أنّه ينبغي على ربّات المنازل التوقّف عن إغراق اللّحم بالصوص وإضفاء اللّمعان عليه. أعلم أنّ ذلك قد يتعارض مع كلّ ما نصحتكِ به الأمّهات والجدّات سابقاً، غير أنّ دهن اللّحم بين الحين الآخر لن يؤثّر إلّا بتبريد الفرن وإطالة المدّة التي يستغرقها الديك الروميّ ليصل إلى الحرارة المناسبة.
لا داعي للقلق طبعاً، حيث سيتحمّر الجلد بالتأكيد طالما أنّكِ قد دهنته بالزيت أو السمن قبل وضعه في الفرن. يقول الخبير لدى Butterball أنّ جلدة الديك الروميّ تشبه المعطف المطريّ، أمّا قطرات السائل فستنزلق عنه مباشرةً بكافّة الأحوال. فلماذا نتكلّف عناء إغراقه بالصوص؟ يمكنكِ استخدام قطرات الصوص من أجل مرقة اللّحم المركّزة.


علاوةً على ذلك، إيّاكِ وفتح الفرن بشكل متكرّر. قد تراودك رغبة شديدة بالتّحقق من درجة استواء الطائر، لكن يمكنك استخدام ضوء الفرن لهذه الغاية. عندما تغرزين مقياس الحرارة (الآمن للفرن) بالديك الرومي، ثبّتيهما بوضعيّة تُمكّنك من قراءة درجة الحرارة عبر الزجاج. إن لم يكن فرن مطبخكِ مجهّزاً بالزجاج الشفّاف (أو لم يكن لديك ميزان حرارة آمن الاستخدام داخل الفرن)، فُيمكنك إجراء حسابات بسيطة. احسبي مقدار الوقت الذي سيستغرقه طهي الطائر، واعتمدي على جهاز المؤقِت. هناك فحص واحد متعلّق بسلامة الغذاء يجب عليكِ القيام به، فبعد أربع ساعات من الطهي (في فرن بحرارة 325 درجة فهرنهايت؛ 163 درجة مئويّة تقريباً)، يجب أن تبلغ درجة الحرارة الداخليّة للدجاجة 135 درجة فهرنهايت؛ 58 درجة مئويّة تقريباً.

Image Source: POPSUGAR Photography / Anna Monette Roberts
بوراني الباذنجان
ديليفرو تحدّ من استخدامها للبلاستيك عبر خدمة اختيار أدوات ال
برغر مغطى بالذهب عيار 24 قيراط من مطعم ميزون روج بدبي
ما هو طبق الطعام المفضل لدى الاعب المصري محمد صلاح؟
وصفة ياساي باد تاي من واغاماما
تجربة الطعام في فندق ووترغيت بواشنطن العاصمة
علامة طلبات تقوم بإيصال طلبات الطعام إلى الشاطئ
طريقة إعداد طبق سمك الأوراتا المشوي
شطائر تاكو تشيلوريو
نكهات الحمّص بالشوكولا
ديفيد بيكهام يزور المنفذ النيويوركيّ من سلسلة مطاعم حبّيب ال
افتتاح بريتا مانجيه في مول دبي
Latest جمال
All the Latest From Ryan Reynolds