كيف يُمكنكِ الحصول على جلد مقرمش للديك الرومي
إليكِ المكوّن الوحيد الذي ينبغي عليك دهن الديك الروميّ به لتستمتعي بطبق مقمَّر ومقرمِش


علاوةً على ذلك، إيّاكِ وفتح الفرن بشكل متكرّر. قد تراودك رغبة شديدة بالتّحقق من درجة استواء الطائر، لكن يمكنك استخدام ضوء الفرن لهذه الغاية. عندما تغرزين مقياس الحرارة (الآمن للفرن) بالديك الرومي، ثبّتيهما بوضعيّة تُمكّنك من قراءة درجة الحرارة عبر الزجاج. إن لم يكن فرن مطبخكِ مجهّزاً بالزجاج الشفّاف (أو لم يكن لديك ميزان حرارة آمن الاستخدام داخل الفرن)، فُيمكنك إجراء حسابات بسيطة. احسبي مقدار الوقت الذي سيستغرقه طهي الطائر، واعتمدي على جهاز المؤقِت. هناك فحص واحد متعلّق بسلامة الغذاء يجب عليكِ القيام به، فبعد أربع ساعات من الطهي (في فرن بحرارة 325 درجة فهرنهايت؛ 163 درجة مئويّة تقريباً)، يجب أن تبلغ درجة الحرارة الداخليّة للدجاجة 135 درجة فهرنهايت؛ 58 درجة مئويّة تقريباً.