بهذه الخطوات يُمكنكِ ترتيب خزانة المؤن الصغيرة لديكِ في غضون 20 دقيقة أو أقل

يبدأ المطبخ النظيف من خزانة مؤن مرتّبة فعليّاً، لكن قد يبدو لكِ أنّ ذلك يتطلّب مهمّةً شاقّة تستغرق وقتاً طويلاً. حيث تتجنّب بعض السيّدات (وأنا من ضمنهن) تنظيمها إلى لحظةٍ يُصبح فيها فتات الطعام، وأكوام الوجبات الخفيفة المختلطة، والفوضى غير محتملة ولا يعود من المُمكن تفاديها فترةً أطول. منذ حوالي العام، قمتُ بترتيب مطبخي (والمنزل كلّه) على طريقة "كون ماري"؛ وهي عمليّة تنطوي على إزالة الكثير من الأغراض، لكن وبينما أزلت أشياء عدّة من داخل المكان ووضعتُ كلّ قطعة أثاث "تجلب الفرح" لي بدقّة متناهية، لكنّني اكتشفتُ أنّ القمامة في بعض الأحيان كانت تجد طريقها للعودة إلى رفوف المطبخ مع كلّ حفلة، وكلّ عيد ميلاد، وكل مرة أذهب فيها للتسوّق. مع ذلك، لا أجد مشكلة بالأمر، فقد صرتُ أعرف كيف أتحكّم بالوضع قبل أن تخرج الأمور عن نطاق السيطرة. أنتِ أيضاً يُمكنكِ فعل ذلك عبر اتّباع هذه النصائح البسيطة.

* ضعي في اعتبارك أنّ هذه العمليّة قد تستغرق حوالي 20 دقيقة إن كان لديكِ خزانة مؤن صغيرة كالموجودة لديّ (بحجم 4 أقدام مربعة) فيما ستأخذ وقتاً أطول من ذلك بكثير إن كان لديكِ حجرة كاملة لتخزين المؤن.

1. أخرجي كلّ واحدة من الأطعمة الموجودة في خزانة المؤن. ضعيها على مَجلى المطبخ أو على الطاولة.

2. امسحي رفوف خزانة المؤن بإسفنجة دافئة ورطبة.

3. تخلّصي من الأطعمة المُنتهية صلاحيتها أو الأغذية المفتوحة التي لم تأكلي منها في الفترة الأخيرة. وتبرّعي بأي أطعمة غير مفتوحة، وغير منتهية الصلاحيّة (لا تنوين استهلاكها أبداً) لبنوك الطعام الخيريّة. إن كنتِ تواجهين صعوبة في اتّخاذ القرار بالحفاظ على سلعة ما أو التخلّي عنها، فأمسكي بها وانظري إليها. إن كانت رؤيتها تعطيكِ شعوراً مزعجاً وخانقاً، إرمي بها أو تبرّعي بها. أبقي لديكِ الأطعمة التي تجعلكِ متحمّسة للأكل وتصيبكِ بالجوع بمجرّد أن تُلقي نظرة عليها.

4. نسّقي الأغذية المتشابهة في مجموعات قبل إرجاعها إلى خزانة المؤن. على سبيل المثال، اجمعي أنواع الزيوت معاً، وأصناف حبوب الإفطار مع بعضها، وكذلك البقوليّات، والوجبات الخفيفة، وما إلى ذلك.

5. حدّدي الأطعمة التي تستخدمينها بشكلٍ متكرّر وضعيها في مكانٍ يسهل الوصول إليه في خزانة المؤن. بالنسبة لي ولزميلتي في السكن، فإنّنا نشرب الشاي بكثرة، لذا قمتُ بنقلِ كلّ ما لدينا من منتجات الشاي والقهوة إلى المكان الأبرز في خزانة المؤن. أمّا الرفوف العلويّة (التي يصعب الوصول إليها) فاحتفظي فيها بالعناصر الأكبر حجماً التي تُستعمل بشكلٍ أقل. من جهتي أضع فيها الزيوت، وزجاجات الخل، والبقوليات المجفّفة، وغيرها.

6. انظري بتمعّن إلى خزانة المؤن، وتأكّدي من أنّكِ تستطيعين رؤية كافّة الأطعمة التي قمتِ بتخزينها. وإلا فقد تضيع وتنسيها من جديد. فعلى الرغم من عمق رفوف خزانة المؤن لديّ، إلّا أنّني أستخدم بضع إنشات منها فقط. حيث قمتُ بوضع كلٍّ من الجِرار والأكياس على طرف الرفوف وأبقيت الملصقات مواجهةً نحو الخارج. فبذلك أستطيع أن أراها بوضوح وأقرأ بالضبط ما يوجد لديّ في خزانة المؤن، كما تمنح هذه الطريقة الخزانة مظهراً جذّاباً بشكلٍ طبيعيٍّ (دون الحاجة لوضع السلال، أو الصواني الدوّارة، أو غيرها من معدّات تنظيم الأطعمة).